话说幽州的著名美食，烤鸭，是幽州的名门贵族才能吃得起的美食，福禄全烤鸭店经过5代传人发展，摸索出挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两种烤鸭技术。
而袁绍带来的福禄全烤鸭大厨黄平，正是幽州烤鸭界的泰山北斗，对烤鸭工艺流程烂俗于心，孔辽因为在福禄全吃过一次黄平做的烤鸭后，念念不忘，赞不绝口，孔辽最喜爱的烤鸭部位，就是烤鸭屁股，滋滋冒油，咸香十足。
这就是福禄全大厨的特殊烤鸭技术，给鸭子吃的菜叶里加入海盐，鸭子日积月累，身体里聚集了大量盐分，因为盐分多，无法排出，食入的海盐囤积在鸭屁股周围，而海盐的杀菌功效，使得鸭屁股的异味消失，经过烤制，鸭屁股呈现的是咸香味，一股强大的味觉体验，袁绍身为幽州刺史，自然不会沉迷鸭屁股的美味，就算是吃烤鸭屁股，也是叫大厨黄平单独制作，切不可让下属知晓，否则名声不好。
孔辽就好这一口，而且肆无忌惮，在幽州城，只要一天不吃福禄全烤鸭店的鸭屁股，孔辽会浑身难受，是吃什么菜都感觉没有滋味，只要吃了烤鸭屁股，睡觉才能踏实。
