原料：荠菜250克，淡菜150克，清汤、精盐、花生油各少许。
做法
1.荠菜去杂，洗净，沥干水，切段；淡菜洗净，放开水碗内泡发洗净切成小块。
2.锅内放花生油烧热，下入荠菜煸炒，加精盐、清汤、淡菜，烧至入味，出锅装碗即可。
木耳清蒸鲫鱼
原料：黑木耳100克，鲫鱼300克，料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、植物油各适量。
做法
1.鲫鱼洗净；黑木耳泡发，去杂质，洗净，撕成小碎片。
2.将鲫鱼放入大盘中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、植物油、精盐腌渍半小时。
3.鲫鱼上放木耳碎片，上蒸锅大火蒸20分钟至熟即可。
鸽蛋益智汤
原料：鸽蛋10个，枸杞子10克，龙眼肉10克，葱片、姜片、青菜末、精盐各适量。
做法
1.将枸杞子、龙眼肉用温水洗净，放入锅中加清汤煮10分钟，加精盐、葱片、姜片备用。
