缺乏蛋白质势必导致皮肤褶皱，失去光泽，成为女性美容的一大杀手。
8、其他：
缺乏蛋白质，肝脏就不能维持正常结构与功能，易出现早期脂肪肝；
缺乏蛋白质，肌肉蛋白会合成不足，而逐渐出现肌肉萎缩，容易疲劳；
缺乏蛋白质，儿童时期会出现智力发展缓慢，甚至发育障碍；
蛋白质过量摄入影响健康
近年来，很多人通过补充蛋白质来增加免疫力。但是专家指出，蛋白质并不是吃得越多越好，补充蛋白质也要注意量。
正常情况下，一般成年人每天每公斤体重需要蛋白质0.8至1.2克。一60公斤重的成年人，每天吃大米或面粉400克，可以提供40克蛋白质；加上1个鸡蛋可供给6克蛋白质，加上肉类和蔬菜提供的蛋白质，就可以满足日常需要。
我们知道蛋白质摄取量过低会影响免疫力，但是，蛋白质过量摄入其实也对身体有害。蛋白质在体内代谢过程中，会产生“淀粉样蛋白物”，使正常的组织器官受损，加重肝、肾的负担，对肝、肾功能不好的人造成不良后果；使锌的排泄增多，导致机体免疫力低下。所以专家建议，补充蛋白质也要注意量。
