现在为了好看，还会放点青红彩椒，增加颜色。
传入大威后，南地的厨子更是往里加入了豆瓣酱来增添香气。
可以说一万家馆子，就有一万种大盘鸡的做法。
但万变不离其宗的，是它先炒后煮的做法，以及与之匹配的“皮带面”！
吃大盘鸡的人，可以分为三派。
赵让和西门大壮，都属于面派。
最爱吃拌进大盘鸡里，裹满汤汁的皮带面。
不过西门大壮除了面外，还尤其爱吃其中的土豆，所以他一人就占了两派。
“我也是土豆派！”
叶三娘说道。
大盘鸡里的土豆软糯，入口不用咀嚼，用舌头顶在上颚轻轻一抿，就融化开来！
元可欣从盘子里加了一块最大的土豆，放在叶三娘盘中，算是对她后半程路上一直照顾自己的感谢。
叶三娘莞尔一笑，说道：
“傻丫头！这么大的，反而没炖软烂，小块的才入味！”
