18.把洗净的玉米棒斩成小件。
19.放入盘中待用。
20.卤水锅置于旺火上。
21.煮沸后放入切好的玉米棒。
22.盖上锅盖，转用小火，卤制约20分钟至玉米棒入味。
23.关火，揭开盖，捞出卤好的玉米棒。
24.沥干卤汁，放入盘中即成。
卤魔芋
Lu mo yu
烹饪时间 16.5分钟
口味 咸
功效 保肝护肾
营养分析 魔芋是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。常食魔芋能提高机体免疫力，其所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用；其所含的优质膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能防治癌症、肿瘤。
制作指导 生魔芋有毒，必须煮3小时以上才可使用。但本道菜所使用的魔芋是加工过的食物，因此无需煮制太长时间。
