菠菜可以内服，也可以外用。菠菜中含有丰富的维生素C、维生素E和叶酸，菠菜的提取物能抑制黑色素在皮肤内沉着，有防治妇女面部的蝴蝶斑。所以，爱美的女士可以用菠菜汁洗脸。这里有一个小方法，把洗净的菠菜放入滚水中，加盖煮5～7分钟，盛出冷却后，取其汤汁洗脸，可以润泽肌肤。
◎菠菜食用禁忌
（1）不宜与黄瓜、豆腐同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠菜里的维生素C破坏得一干二净。另外，草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石。
（2）烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化。
（3）菠菜里含有的无机铁，是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的无机铁，还要在吃菠菜时多吃点高蛋白的食物。
丝瓜：风靡日本的美容佳品
丝瓜汁液中所含的多种营养成分，具有活血消炎、清热解毒、利水润肤、通经达络、防日晒等功能。
李时珍说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”丝瓜性寒凉，味甘甜，有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳。
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