菠菜可以内服,也可以外用。菠菜中含有丰富的维生素C、维生素E和叶酸,菠菜的提取物能抑制黑色素在皮肤内沉着,有防治妇女面部的蝴蝶斑。所以,爱美的女士可以用菠菜汁洗脸。这里有一个小方法,把洗净的菠菜放入滚水中,加盖煮5~7分钟,盛出冷却后,取其汤汁洗脸,可以润泽肌肤。
◎菠菜食用禁忌
(1)不宜与黄瓜、豆腐同食,黄瓜中会有维生素C分解酶,会把菠菜里的维生素C破坏得一干二净。另外,草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石。
(2)烹调时间不宜过长,因为维生素C遇热后容易氧化。
(3)菠菜里含有的无机铁,是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分,要更好地吸收菠菜的无机铁,还要在吃菠菜时多吃点高蛋白的食物。
丝瓜:风靡日本的美容佳品
丝瓜汁液中所含的多种营养成分,具有活血消炎、清热解毒、利水润肤、通经达络、防日晒等功能。
李时珍说:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。”丝瓜性寒凉,味甘甜,有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳。